Омлетик-2
Понадобится по 1 пучку кинзы, укропа, шпината, зеленого лука, петрушки, 5-6 яиц

Лук зеленый нашинковать и поджарить на растительном масле.

Остальную зелень мелко нашинковать и смешать со взбитыми яйцами. Посолить. поперчить. Добавить жареный лук. Все перемешать хорошенько и вылить смесь на разогретую сковороду. Огонь должен быть ниже среднего . Закрыть крышкой и поджарить. Затем разделить омлет на равные треуголтники и аккуратно перевернуть каждый. Поджарить с обратной стороны.

Подают такой омлет с йогуртом и в него выдавленным чесноком.

Салат Цезарина
Моя подруга готовит что-то вроде такого же салата и называет его Цезарь. Мой же салат создан специально для диеты Протасова, а потому я назвала его Цезарина.

1.Разложила листки пекинской капусты или обычного зеленого салата.
2.В центр положила нарезанное кусочками куриное отварное филе.
3.По бокам порезанные не слишком мелко помидоры и огурцы.
4.Полила сметаной, разведенной с домашним творогом.
5.Посыпала тертым яйцом и зеленью.

Просто и вкусно. Пропорции на глаз. Главное получается красиво и сытно.

Яйца по-шотландски

100-120 гр фарша, яицо, 3 ст л кефира, приправа (у меня хмели-сунели)

Отвариваем яйцо заблаговременно, даем остыть и чистим. Фарш смешиваем с кефиром и специями. Очень хорошо и долго вымешать фарш. Фарш делаем небольшой лепешкой, в нее положим яйцо и как бы завернем его в этот фарш. Выкладываем на раскаленную сковороду, обжариваем со всех сторон, уменьшаем огонь и жарим до готовности. Не забываем почаще переворачивать, потому что жарим без масла.

Салат Легкий

300 г куриного филе, 200 г свежей капусты, 2 свежих огурца, 1 яблоко, зелень, йогурт

Куриное филе отварить, остудить, разобрать по волокнам. Капусту некрупно нашинковать, огурец нарезать кубиками. Яблоко нарезать небольшими дольками. Зелень мелко нарезать. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить йогуртом.

Курица фаршированная сыром

Куриная грудка, сыр "Карат", карри

Куриную грудку моем, вырезаем в ней карман и слегка отбиваем. В карман выкладываем сыр, так что б грудка с обоих сторон его закрывала. Выкладываем на разогретую сковороду и посыпаем карри, жарим несколько минут, переворачиваем и с другой стороны тоже посыпаем карри. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Салат из фиолетовой капусты с тунцом

Мелко нарезать фиолетовую капусту, добавить консерву тунца в собственном соку, добавить домашний творог, а также соль и перец по вкусу. Получается вкусно, хотя пока сам не попробуешь, трудно поверить, что такое сочетание может быть вкусным. В оригинале вместо домашнего творога используется майонез, но это не для тех, кто на диете.

Курица по-сицилийски


Курица, карри, итальянские травы, базилик, половина лимона, 3-4 зубка чеснока

Лимон и чеснок пропускаем через мясорубку, смешиваем со специями. Обмазываем тушку курицы снаружи, под кожицей и внутри, оставляем на пару часов мариноваться. Затем внутрь вкладываем несколько лавровых листов и жарим до готовности. Или запекаем в духовке.

Салат Зеленый


Зелень любая по вкусу, базилик, домашний сыр, куриная грудка

Нарезаем зелень и запеченую или вареную куриную грудку, заправляется домашним сыром.

Курица в луковом соусе

Курица, перец, приправа, лук в расчете 2 луковицы на полкило курицы.

Любые части курицы порезать крупно (окорочок на 2 части) положить в сковороду, поперчить, приправить. Сверху выложить лук кольцами или полукольцами в расчете 2 луковицы на полкило курицы. Положить лаврушку и пару перчин. Поставить на самый маленький огонь и... забыть на 1,5 – 2 часа. Воду не добавлять!