1 Состав
на 2-3 порции
молодая капуста - 100 г,
маленькие огурчики - 2 шт (100 г),
редис - 2-3 шт,
яйца отварные - 2-3 шт,
зеленый лук - 30-40 г,
укроп - 2 веточки,
йогурт(сметана) - 3 столовых ложки (или по вкусу),
соль

Приготовление:
Овощи и зелень вымыть, и хорошо обсушить.
Капусту тонко нашинковать.
Огурцы нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой (по желанию, кожицу можно срезать).
Редис натереть на крупной терке.
Яйца порубить ножом.
Мелко нарезать зеленый лук.
Укроп порубить.

В большую миску положить капусту, немного посолить и перемешать.
Добавить огурцы, редис, яйца, зеленый лук, укроп - перемешать.
Салат заправить йогуртом и подавать к столу.

2 Помидоры нарезать кружочками, выложить на них зернёный творог, посыпать зелёным сыром.

3 Посмотрела по рецептам, вроде такого еще не добавляли. Готовлю и первые 2 недели, и последующие три, но добавляю еще мясо, получается ОЧЕНЬ вкусно.
Ингредиенты:
Зеленый лук + любая зелень по вкусу
Огурцы
Кефир
Яйцо
Соль
Приготовление: зеленый лук шинкуем, солим и толкушкой разминаем, чтобы дал сок. крошим огурцы, вареное яйцо, добавляем кефир и разбавляем водой по вкусу.

4 огурец, помидор, перец болгарский трем на терке (пропорции выбираем на свой вкус), заливаем 1%кефиром или ряженкой (по желанию можно разбавить водой, я не разбавляю). Свежую зелень, опять же кому-какая нравится мелко режем и в последнюю очередь выдавливаем чеснок. Солим, перчим по вкусу. В оригинальном виде туда так же добавляются измельченные грецкие орехи, винный уксус и оливковое масло, но и без этого очень вкусно! Прекрасный вариант для первых двух недель!

5 Свекла и редька-овощи крахмалистые,но отнюдь не запрещённые,поэтому иногда монжо!)
Понадобится (колличество и пропорции выбираем по вкусу):
-свекла небольшая;
-редька небольшая;
-капуста белокачанная (по желанию капусту можно заменить морковью);
-лук зелёный (я брала лук-порей);
-чеснок 1 зубчик;
-соль;
-йогурт натуральный.

Капусту нашинковать либо измельчить в блендере,посолить и помять вместе в тарелке. Редьку и свеклу натереть на крупной тёрке и добавить к капусте. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к овощам. Полить всё йогуртом,посыпать луком и перемешать! Мне этот салатик очень понравился! Приятного аппетита))

6 Ингридиенты:
Яйцо
Долька чеснока
1 чайная ложка плавленого сыра или сыра Фетаки
Соль

Так как по диете положено не более одного яйца в сутки, то рецепт рассчитан на 1 порцию.
Яйцо отвариваем, чистим, режем пополам, выкладываем желток в отдельную миску.
В миске желток крошим с помощью ножа или вилки, добавляем чеснок (через чеснокодавилку, можно только половину дольки), 1 чайную ложку с горкой плавленого сыра или фетаки (я использую сыр Президент "Легкий" 16% или Фетаки Актив 16%), всё перемешиваем до однородной массы.
Добавляем соль по вкусу.
Смесь выкладываем обратно в белки.
Можно украсить свежей зеленью.

7 1 свекла, 1 огурец, 1 яблоко, 2-3 яйца, зелень (укроп, петрушка), долька чеснока, кефир (на глаз), столько же воды, сколько и кефира, соль, лимонный сок.

Свеклу, огурец, яблоко, яйца трем на мелкой терке, зелень мелко рубим, чеснок давим.
Все перемешиваем с кефиром, водой, соль и лимонный сок по вкусу.

8 1/2 свеклы
1 огурец
1 яйцо
7 гр петрушки
7 гр укропа
350 гр творога зерненого
Свеклу трем на мелкой терке, огурец и яйцо на крупной, зелень мелко шинкуем, добавляем творог, все перемешиваем. Быстро и очень вкусно!

Девочки, как бывалый Протасовец искренне советую супы выдумывать себе, потому что дней через 5 от салатной сухомятки начнет воротить))))
Ну например:
1. подобие гаспаччо
помидорка, перец, огурец, чеснок в блендер или на терку,присолить, разбавить ледяной водой, в тарелку покрошить яйцо вареное
2. ну или вообще отличный вариант с овощной окрошкой на 1% кефире. очень вкусная штука.

№3 и 7 это тоже супчики))))

Нина* пишет:

№3 и 7 это тоже супчики))))

Прости)) Просто добавила от себя))) сырую свеклу в супе вяло представляю))

Сашенька да спасибо тебе дорогая. Я тоже мало представляю свеклу, но очень много рецептов с ней предлагается, думаю стоит попробовать, чтобы точно знать подходит нам это или нет.

Конечно, надо как-то разнообразить меню. Я даже сырые кабачки в салаты терла))) Вообще, после Протасовки пришла к выводу, что с чесноком можно съесть что угодно

Огурец, помидор, болгарский красный перец, луковица, яйцо, домашний творог (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом)

Чистим огурец, режем его пополам. Вынимаем сердцивину и измельчаем её. Мелко режим помидор, перец, лук, яйцо. Всё перемешать с сердцевиной огурца, добавляем творог. Затем начиняем получившийся смесью половинки огурцов. Можно сверху ещё обернуть листом салата.

Творожный террин

Смешиваем домашний сыр и обезжиренный творог, добавляем зелень, мелко порезанный огурчик, редис.
Солим, вводим желатин. Его необходимо предварительно замочить на 10 минут и растопить на теплой водяной бане.
Выкладываем в форму на пищевую пленку. Ставим в холодильник на 3 часа.
Затем все это переворачиваем и украшаем специями...
Получается суфле - очень нежное и вкусное ...Приятного аппетита!

Закуска для помидоров
5-7 зубчиков чеснока (в зависимости кто как любит, поострее или не очень)
3-5 шт помидор
Сыр 1 банка 250-250 гр (я беру домашний)
Зелень по вкусу

Чеснок очистить, раздавить или мелко порезать, смешать с сыром.
Помидоры вымыть, нарезать кружками, выложить слоем по одному на блюдо.
На каждый помидор положить горку сырной смеси, посыпать порезанным укропом (а можно вмешать укроп в сыр).

Приятного аппетита!

Смуззи. Аппетиту нет!
для приготовления требуется молоко, корица и зелёное яблоко.

Яблоко нарезаем крупными дольками (вместе со шкуркой), кладём в блендер и заливаем молоком (250-300 мл).Добавляем щепотку корицы. Взбиваем до однородной массы. Наш смуззи готов!
Основное приемущество этого блюда в том, что оно надолго отбивает аппетит и его можно делать трижды в день!
Так же в смуззи можно добавлять морковь.

Чалоп (узбекская кухня)

Если у вас кефир, простокваша, йогурт очень густой, то его необходимо разбавить холодной кипяченой водой. Посолить, поперчить и поставить в холодильник.

Огурцы, редис, зеленый лук, киндзу и укроп вымыть, мелко нарезать, все смешать.

В тарелки положить нарезанные продукты, залить охлажденным кефиром. Подать отдельно кубики льда.

Необходимые продукты
В Узбекистане этот холодный суп делают на катыке, но можно использовать йогурт натуральный, кефир, простоквашу- все зависит от того, что вы ожете найти в магазине или в холодильнике.

* кефир (простокваша, йогурт) — 1 л.
* вода — 300 гр.
* огурцы — 3 шт.
* редис — 1 пучок
* лук зеленый — 5 шт.
* киндза — 5 веточек
* укроп — 5 веточек
* перец красный (молотый) — по вкусу
* соль — по вкусу

Салат "Грацио"
Необходимо два корня сельдерея и два сладких зеленых перца, которые нарезаются соломкой, затем два красных сладких перца, нарезанных полукольцами и два – три кисло-сладких яблока, порезанных кубиками. Все ингредиенты смешиваются и заправляются сметаной, в конце добавляется соль и черный перец по вкус

Салат "Красивый"
И так! для одной порции нам понадобится:
1. свекла средних размеров - 1шт.
2. салат Ромэн - 5-6 средних листьев
3. зелень лука - 2-3 стрелки
4. яйцо куриное вареное - 1 шт.
5. сыр зерненный
6. лимон
7. чеснок - 1-2 зубчика

свеклу потереть, добавить мелко нашинкованные листья салата и лук.
яйцо куриное покрошить, добавить к овощам.
выжать 1 ст. ложку лимонного сока, добавить раздавленный чеснок.
все перемешать.

сыр превратить в однородную массу, заправить ей салат.

вкус очень нежный, многогранный, а сам салат сытный, подойдет для обеда, до вечера точно есть не захочется!

Девочки не забываем пить 2 литра воды в день - это очень важно.......

Итак, СЫР ДОМАШНИЙ
Понадобится:
1 кг творога - (можно брать любой, лучше всего идет 0.1%-ный "Домик в деревне", обыкновенный диетический творога-"колбаса" тоже ничего)))
0,25 л молока (стакан)
~0.5-1 чайная ложка соли (на ваш вкус),
0,5 чайной ложки соды,
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка сливочного масла (можно меньше)
Приготовление:
Налить молоко в кастрюлю, поставить на огонь, нагреть, туда же выложить творог.
Дать творогу "разойтись" в молоке и довести до кипения, иногда помешивая, поварить (пока не увидите, что творог из кашеобразного состояния расслаивается на отдельные сырообразные крупинки и сыворотку, которой будет достаточно много - это нормально),на все манипуляции с творогом на этом этапе уйдет ~10-15 минут
Массу выложить на сито (или дуршлаг с марлей), дать стечь (минут 5-7) - от остаточного количества сыворотки будет зависеть плотность сыра - перестало течь, начало капать 1 раз в 2 секунды - и хорош) и переложить в удобную кастрюльку с ручкой (не эмалированную, а то подгорит).
Отдельно взбить яйцо с солью, содой и маслом - сюда же можно кинуть специи, зелень, мелко порубленный болгарский перчик, и эту взбитую смесь добавить к творогосыру в кастрюльке.
Варить ~10-20 минут на слабом огне (но лучше на водяной бане!),постоянно помешивая, пока масса не разогреется и не станет тянуться.
Выложить в заранее приготовленную и смазанную растительным маслом любую форму (миску, плошку, тортницу, формочку для льда - если еще и зубочистки воткнете, будет готовый ресторанного вида закусь ))),пошлепать и разровнять верх (потому что потом это будет низ, когда перевернете), дать остыть немного при комнатной температуре и на ночь в холодильник.

Примечания:
-если любите плотный сыр, а)дайте сыворотке стечь подольше,только имейте ввиду, что потом трудно будет мешать, берите ложку или мешалку покрепче)), б) можно перед отправлением в холодильник придавить сыр грузом.
-сыра получается далеко не так много, сколько было исходных продуктов, примерно горсть из двух ваших соединенных мизинчиками ладошек (для мальчиков - хороший второй ))), поэтому кастрюльки и мисочки берите небольшие.
-пока вы заканчиваете возню с сыром, ложку и кастрюльку, в которой все варили, быстро отдайте на выгрызание мужу или детям, потому что через 5 мин остывший сыр со стенок вы уже не отшкрябаете)).
-ну и приятного аппетита, конечно!)))))

Вот еще рецептик Протасовской запеканки :
Калории: 212 ккал.


Ингредиенты из расчёта калорийности:
Кефир 1.0% жирности (50.0 грамм)
Яйцо целое (60.0 грамм)
Фрукты: Яблоки (160.0 грамм)
Специи, корица. молотая (5.0 грамм)
Творог 1,8% (220.0 грамм)

Нарезать яблоко, положить в не пригорающую форму, взбить в блендере творог, кефир, яйцо и корицу, залить сверху яблоки, выпекать 30 мин при 180 градусах.

И один из моих любимых салатиков (после второй недели вареной курочки туда, будет ваще объеденье):

Капусту белокачанную нашинковать длинными тонкими полосками, сыр (ольтермани или др.) натереть на крупной терке, чеснок мелко порезать или подавить. Заправить йогуртом и перемешать. Можно добавить пряные травы.

Можно еще таким вот десертом себя побаловать: у яблока извлечь сердцевину, заложить туда творогу с десертной ложечкой мёда и запечь все это дело в микро.

Лично я за своей фигурой очень сильно слежу и для меня принципиально важно, чтоб я выглядела красиво. Питаюсь только по определённым программам, которые пишу индивидуально для себя учитывая свои индивидуальные предпочтения в пище. Некоторые рецепты свои авторские хочу распечатать и красиво оформить, правда мне нужен будет принтер печатающий на холсте для этого...